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Portrait des cochons
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Portrait des cochons


Qui reconnaîtrait, dans ce vieux compagnon de l’homme, le descendant du sanglier farouche, efflanqué et hirsute ? Gai, gras, rose, soyeux, propret, le cochon cligne d’un œil complice aux portes des charcuteries.
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Auteur : Mary-Gérard Vaude
Photographies : Yann Arthus Bertrand, Jérôme Chabanne, Philippe Deschamps, Florian Möllers
Illustrations : Martin Bruneau

Qui reconnaîtrait, dans ce vieux compagnon de l’homme, le descendant du sanglier farouche, efflanqué et hirsute ? Gai, gras, rose, soyeux, propret, le cochon cligne d’un œil complice aux portes des charcuteries.
Nul autre mammifère qui se montre aussi généreux. Il est si obligeant qu’il se met en quatre jambons. Il est si sociable qu’il aime à faire l’andouille en bonne compagnie. Jusqu’à sa queue qui semble appeler les bouteilles.
La truie, flanquée de ses tétines et de ses porcelets, figure l’allégorie de la maternité. Les petits cochons s’égaient au pré comme des enfants dans une cour d’école. Crottent leurs jolis habits. Et de peur d’être grondés, se cachent derrière leurs oreilles quand vient l’heure du goûter.
Quelle touchante famille !

Portrait des cochons présente tout en couleur, dans les paysages verdoyants de leurs régions, quelques 36 races européennes. Des plus célèbres comme le Duroc, ou le Large white aux races locales de Gascogne, du Gloucestershire ou de Galice …, sans oublier certaines races en sauvegarde tel que le Turopolje de Croatie.

Nombre de pages : 
144
Format : 
24 x 27 cm
Editeur : 
Castor & Pollux

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