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Dynamiques des agricultures biologiques
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Agriculture et développement durable


Dynamiques des agricultures biologiques


Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie…
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Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel.

Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.
 
Auteur(s) : 
Cardona Aurélie, Chrétien Fanny, Leroux Benoît, Ripoll Fabrice, Thivet Delphine
Nombre de pages : 
260
Année de parution : 
2014
Editeur : 
Quae

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