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Portrait des Vaches.fr - Tout un monde
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Portrait des Vaches.fr - Tout un monde


Ce livre, qui donne la part belle aux photos, dresse un portrait éclectique d’un monde de passionnés, où la vache est reine.
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Qui la soigne, l’élève, améliore les races,transforme son lait ? Pourquoi doit-on absolument conserver la biodiversité de nos races françaises ?
Ce livre, qui donne la part belle aux photos, dresse un portrait éclectique d’un monde de passionnés, où la vache est reine. Illustré de magnifiques photos de toutes les races bovines présentes en France, il décrit les animaux, leur physiologie, leurs liens avec les hommes, l’usage qu’en a fait la langue. Il brosse un portrait haut en couleurs de la famille bovine, n’en oublie ni les cornes, ni la queue, encore moins la bouse.
Il parle agriculture durable, biodiversité et témoigne de la situation actuelle, aborde les enjeux de demain. On découvre l’étonnante diversité des systèmes, des filières, le point de vue des acteurs et leurs philosophies.
Nombre de pages : 
204
Editeur : 
Castor & Pollux

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